|
Микс от подправки за червен боб;
Произход: Индия;
Съдържание: кориандър, бяла сол, сухо манго, червено чили, кимион, пипон, семена от нар, сушен джинджифил, черна сол, черен пипер, листа от сминдух, канела, листа мента, кардамон, карамфил, индийски орех, ким, кора от индийско орехче, зелен кардамон.
Рецепта: Накиснете 200г червен
боб в 300мл вода за през нощта. Сварете боба в 650мл вода за 20 минути.
Нарежете 100г червен лук и 150г домати. В голям тига загрейте 50мл мазнина за
готвене и изпържете лука до златисто. Добавете и доматите, 7г сол (или на
вкус) и 15 г Раджма Масала. Разбъркайте, докато стане на паста. Преместете
боба заедно с останалата от варенето вода и оставете да къкри 15 минути или докато боба омекне. Рецептата може да се приготви и с Боб черно око.
|
Наблюдавай 
Премахни 
Изпрати съобщение
