|
Микс подправки за яхния с месо;
Съдържание: Червено Чили, Сол, Червен пипер, Семена нигела, чесън, Сушен лук, Джинджифил, Кимион, Дафинов лист, Зелен кардамон, Резене, Черен пипер, Карамфил, Малтодекстрин, Хидролизиран соев протеин, Тръстикова захар, Рапично олио, Силициев диоксид;
Без консерванти и изкуствени оцветители;
Подходящо за вегетарианци;
Халал;
Произход: Пакистан
Рецепта: Необходими продукти: Нужни продукти: Месо (телешко/агнешко / пилешко): 1кг, 4-6 големи парчета; Кокали: 2 кг (Джолан и Костен мозък), 1 Лук средно нарязан, Брашно 100г/ 1 чаша, разтворено с 2 чаши вода, Олио за готвене 175мл/ 1 чаша, Шан Нихари Микс 1 пак, разтворен с ½ чаша вода; Начин на приготвяне: Загрейте ½ чаша олио, добавете месото и Шан микса и пържете докато олиото се отдели. Добавете 18 ч/ 3 ½ л. вода и кокали, разбъркайте и оставете да заври. Покрийте и оставете да се готви на слаб огън (за телешко 6 часа, Агнешко / Козе 4 часа, Пилешко 3 часа). Махнете кокалите, съберете мозъка, като махате костите.
Добавете мозъка към соса. Постепенно добавайте разрвореното брашно към соса.
Оставете да заври и гответе около 15 мин като разбърквате. Запържете лука в
останалото олио, до златисто и прибавете към Нихарито. Покрийте и оставете да
къкри за около 10 мин на слаб огън. Махнете излишното олио преди да сервирате ако желаете. Предложения за сервиране: Гарнирайте с нарязани на колела зелени чилита, пресни резени джинджифил и лайм. Сервирайте горещо с нан.
|
Наблюдавай 
Премахни 
Изпрати съобщение
